Toni Jardón en su huerta ecológica / Mario Rojas
Toni Jardón defiende una agricultura ecológica basada en hacer preparados naturales, gastar poco dinero y dejar actuar a las plantas que atraen fauna auxiliar o sueltan sustancias que ahuyentan a las plagas
MÓNICA YUGUEROS
Con 8 años Toni tuvo la oportunidad de explorar con la tierra en el jardín de su casa. Allí «plantaba cosas y no salía nada». Lógicamente le faltaban conocimientos, pero retuvo ese gusto por utilizar sus manos. Hace 23 años este cantalán se asentó en Asturias con un trabajo de informático y sintió la necesidad de conectar de nuevo con la naturaleza. «Empecé a cultivar alimentos en lo que es la finca donde estamos ahora y poco a poco me fui aficionando un montón». Una afición que con el tiempo se ha convertido en su medio de vida. Toni Jardón es hoy un creador de contenidos de agricultura ecológica, presente en todas las redes sociales, con dos millones de seguidores y quinientos vídeos publicados en YouTube. Admite que esa red social es «donde más cómodo me siento, donde más libertad tengo a la hora de crear y donde realmente tengo una gran comunidad. Tengo vídeos con 8 ó 9 millones de visitas». Pero antes de llegar a esos números y de crear la marca ‘La huertina de Toni’, el proceso requirió aprendizaje a través de ensayo y error. Empezó a experimentar en su finca de Bolgues, en las Regueras. Allí un vecino le aró el terreno, le ayudó con sus primeros cultivos, «luego también tenía a una madre que tenía huerta, me contaba cosas», pero donde Toni ha adquirido el mayor conocimiento ha sido en los libros.
«Tenemos muy buenos escritores que explican muy bien cómo empezar en la huerta y a partir de ahí fue más o menos rodado». Toni se animó a grabar vídeos explicando cómo sembrar ajos, habas o guisantes y conectó con personas que compartían su mismo pasatiempo. «Lo que me gusta es enseñar como a mí me gustaría que me hubieran enseñado, me olvido de mi persona, me centro más en hacer planos de cómo se hacen las cosas». También el «feedback de la comunidad» le ayuda a saber las inquietudes de sus seguidores. «A la gente le gusta saber o pensar que puede hacer sus propios remedios para combatir plagas». Toni les da la receta de preparados naturales que actúan como insecticidas, fungicidas, fortificantes o fertilizantes y siempre bajo la premisa de que «este ‘hobby’ no cueste mucho dinero». El perfil de sus seguidores es variado, hay «personas muy mayores que tienen poco contacto con la tecnología, pero que se las han arreglado para poder manejarse y consumir este tipo de contenido», personas de mediana edad, hombres y mujeres por igual y jóvenes de los que Toni se siente especialmente orgulloso. «Me llena de satisfacción porque al final ves que lo que tú estás haciendo está plantando una semillita en esta gente joven. De hecho me han llegado comentarios de personas que con la mayoría de edad han decidido estudiar Ingeniería Agrónoma porque mis vídeos les han motivado a empezar».
Toni anima a ver con optimismo el futuro del campo en Asturias bajo la premisa de que la sociedad está en continuo cambio y es necesario evolucionar. «Hay muchas iniciativas en otras comunidades de gente que se dedica al campo y lo que hace es venta directa, ahora hay unas ayudas del Gobierno para montar y actualizar tus páginas web. Hay ciertas ventanas que a lo mejor están costando explorar, pero que son muy interesantes». Lo que sí reconoce como problema es el maltrato del campo por parte de la sociedad que «no valoramos lo que nos cuesta producir una lechuga, y si la vemos, por ejemplo, a un euro decimos qué caro».
Y a la hora de dar consejos a principiantes, Toni también tira experiencia personal. «El primer consejo que me dieron es que empezase cultivando rabanitos». Y tiene su explicación ya que «el rabanito es un cultivo muy rápido, que en mes y medio ya lo puedes cosechar y entonces eso te va a animar a seguir cultivando». Otra opción es empezar con plantas de hoja, tipo lechuga, acelga o espinaca, «porque también son cultivos muy rápidos que en mes y medio o dos meses se pueden consumir y te va a satisfacer». De un error inicial aprendió que hay que empezar poco a poco, con un metro o metro y medio cuadrado el primer año. «Yo aré un montón de terreno y se me vino muy grande para contabilizar con el trabajo, con la familia. A veces se nos viene grande y nos puede desesperar».
Toni es un gran defensor de la naturaleza. En su proceso de aprendizaje descubrió que hay flores y plantas que ayudan en la huerta como la caléndula, la consuelda o la borraja que «atraen polinizadores y mejoran la producción». Al igual que hay otro tipo de plantas que lo que hacen es atraer depredadores de plagas como mariquitas o sírfidos, insectos que se alimentan de pulgón, «con lo cual lo que tenemos es que seguir imitando a la naturaleza y buscar el equilibrio». Toni usa muchos preparados para la huerta, todos ellos naturales, y cada día más deja actuar a la naturaleza para que las «plantas atraigan animales y fauna auxiliar, y a parte hay otras plantas que nos ayudan a repeler plagas, es decir, sueltan unas sustancias al ambiente o cerca de donde están». También utiliza trampas para otros animales que pueden estropear los cultivos, como tejas que molestan el camino de caracoles y babosas o zarzas que disuaden a los gatos de defecar la siembra. Pone botellas de plástico para proteger las semillas los primeros días «siempre dándole la vuelta un poco a todo».
La inspiración visita a Toni muchas veces sentado entre los bancales de su huertina, escuchando el cantar de los pájaros y fantasea con proyectos, aunque reconoce que ahora mismo no llega a mucho más. «Sí me gustaría lanzar algún tipo de curso o club de la huertina donde podamos crear un poco más de comunidad más cercana donde pueda haber debate sobre dudas, consejos …» Pero aclara que esos planes tendrán que esperar porque «aunque parezca mentira los ‘youtubers’ sí trabajamos y a veces más de lo que se piensa. Hay mucho detrás, que no sólamente es subir un vídeo, es grabarlo, editarlo, pensar la idea, es trabajarlo, luego escribir en el blog, mantener las redes sociales, entonces ahora con dos niñas pequeñas prefiero quedarme un poco en ‘stand by’ pero a futuro sería eso, y tengo pensado un libro muy interesante que quiero sacar adelante, pero bueno todo con mucha tranquilidad, tengo tiempo de sobra hasta la jubilación» comenta entre risas.